marina

オムライス

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オムライス、実は日本で生まれた洋食だそうです。これは意外でした。

調べると、オムレツが語源となって具材(ライス)を入れた事でオムレツ+ライス=オムライスという形になったようです。そうなると、天津飯は?オム焼きそばは?卵を載せただけなら・・?なんて、色々考えられますね。

この仕事をしていて、ふと思うのが、あれ?これはどうしてこの料理名なんだっけ?この料理名と料理は合っているのか?ということです。もちろん、今はネット社会なので検索で定義を調べればよくわかるのですが・・

それにしても、日本語はニュアンスが難しい料理名が多いような気がします!ただ、それだけ色々な想像を持たせるので、興味を惹きつける料理のネーミングって大事ですね。

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年間200件以上の栄養指導、集団糖尿病教室、集団減塩教室を実施しています。糖尿病患者中心に、肝臓病、腎臓病、嚥下障害、低栄養、がん、その他幅広い疾患の指導経験があります。

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