冨迫孔聡

30代/男性/宮崎県

メッセージ

特別支援学校栄養士実務を経て、2015年度に管理栄養士資格を取得。
料理教室講師、食品製造会社衛生管理部門を経て、現在は商品開発を通した町おこしプロジェクトに従事しています。

とにかく料理をすることと栄養学が大好きで、日々勉強しています。体づくりと栄養学の実践として、ランニングを行なっています。

コンセプトは『食材の命を、家庭料理でもっと美味しく!』。料理のコツを科学的な知見から押さえていきます。

そして何を、どのくらい、どのタイミングで、何と組み合わせて食べればいいのか、基礎、時間、臨床、スポーツ、ライフステージ別など、栄養学の様々な角度からアドバイスできます。

少しでも皆さんのお力になり、家庭での食育に関心を持っていただけると嬉しいです。よろしくお願いします^ ^

著書

経歴

  • 学校給食3年
  • 料理教室講師1年

資格・スキル

  • 管理栄養士3年
  • 栄養士6年
  • 食育栄養インストラクター6年

spoonでの実績

個人実績

  • ちょい手間、おもてなしのスコッチエッグ♪

難しそうだけど、やってみるとそうでもないんです^ ^

  • パパッと中華!回鍋肉♪

強火でパパッと! コツがわかれば定番中華もお手の物♪

  • 定番料理こそ、美味しくつくろ♪

  • 家族みんな大好きな定番、豚肉の生姜焼きも、コツを押さえれば一味変わる!

コツを押さえて丁寧に、艶やかふわとろ♪ 運動後はしっかり○○を!

  • とろ〜り、トマトソースグラタン

スパゲティにも、ハンバーグソースにも使える! トマトソースをグラタンに^ ^ 美味しさを引き出すコツは☆☆!

  • ふんわりプレーンオムレツ

綺麗に巻ければ見た目が映えます。 コレステロールは気にせず、食べるべき!?yes or no

  • クリームコロッケ

ホワイトソースから手作り、クリーのみのコロッケ。 ダイエットでも脂質は必要!

  • 塩さばの炊き込みご飯

塩焼きだけでなく、ご飯ものに。 複合メニューは、栄養管理にはうってつけ♪