コラム 佐藤幸穂 栄養

時間がないときに魚を食べるとっておきのウラ技!!

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本日のテーマ:時間がなくても魚を食べよう

主菜:カレイの煮つけ
副菜:韓国風きゅうり
主食:アナゴ混ぜご飯

調理時間:30分

作り方

[主菜]①カレイは洗って血合いを取って、酒を振って少しおく
②切れ目をつけて調味料を一煮立ちさせてから、生姜の甘酢漬けとカレイを入れて15分程度中火で煮て
から火を止める
③冷凍ほうれん草を耐熱皿に白だしを水を入れて電子レンジで1分加熱する
④最後にカレイとほうれん草を盛り付けて完成!
[副菜]①きゅうりをあえてハサミで割るように乱切りにする
②キムチ、醤油、ごま油で和えて完成!
[主食]①アナゴのかば焼きを細切りにして、あつあつごはんに付属のタレとあえて完成!

時短のポイント

調理順番を工夫して効率よく!
前日に余った食材を上手にアレンジしましょう!

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毎日のごはんをもっと楽しみましょう♪


この記事を書いた人

佐藤幸穂

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