marina, 医療系管理栄養士が伝えるワンポイントセミナー

こんにちは!あっという間に、秋になりました… 朝晩は寒かったり、昼間は逆に暖かかったり、、、そんな環境の中で古い厨房機器が悲鳴をあげています・・   突然ではありますが、今日は厨房の冷蔵・冷 ...

marina, 医療系管理栄養士が伝えるワンポイントセミナー

久しぶりの投稿になりました。先日は、長野県と山梨県の境にある、南アルプスの女王と呼ばれる仙丈ケ岳に登山しました。早朝から出発したものの、渋滞にはまり・・・駐車場にやっと着いた頃には車がいっぱいでした。 ...

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最近は、寝る時間よりも色々な情報収集している時間の方が楽しくてしょうがないです! 今は、心理学、海外生活、旅行、食事、ほんとに色々なジャンルを調べています。つい先程は、お仕事についての動画を見ていまし ...

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  最近は、嬉しいニュースもあれば、悲しいニュースも様々ありますが、皆様の周りでのニュースは何でしょうか? 私は、ついに念願の夢だった<<フルマラソン>>に挑戦を決めました( *´艸`) ま ...

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サバは青魚アレルギー(ヒスタミン中毒)として、よく名前が挙がります。食品でも意外と出汁などの調味料の一部に使われていたりするんですよね。 食中毒の状態としては、腹痛や嘔吐など、1時間以内に症状が出ます ...

marina, 医療系管理栄養士が伝えるワンポイントセミナー

今日は飲み会でした。お店によって色々な料理が出てきますし、知らない料理とか食べるとワクワクしちゃいますね! そして、最後の〆にはご飯、ラーメン、等・・・食べた後なのに何故か炭水化物を食べたくなってしま ...

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台風に引き続き、今日は北海道で地震が発生しました。震度7に加えて、続く余震、家屋の倒壊、ライフラインの復旧がこれからという地域もあると伺い、とても心配です。 ちなみに、普段の備え(食品の備蓄)はどの程 ...

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チョコレートって美味しいですよね。私もよく食べますが、最近はカカオ含有量が多い商品もありますね。 最近高カカオチョコレートを食べる機会があったのですが、そういった商品には”カカオポリフェノール”が多い ...

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オムライス、実は日本で生まれた洋食だそうです。これは意外でした。 調べると、オムレツが語源となって具材(ライス)を入れた事でオムレツ+ライス=オムライスという形になったようです。そうなると、天津飯は? ...