marina

2019/7/23

長生き味噌汁

海鮮どーん。 栄養相談4件でした。 ブログに書こうと思っていたことを後回しにして 1日経つとすぐに忘れちゃいますね・・ 思いだそうとしても、思い出せなくて悲しいです(;´Д`)   今日は、長生き味噌汁について。 聞いたことありますか? 最近、巷で流行っているそうで、関連本も沢山あります。 お話した患者さんから教えて頂き、実は初めて知りました。   長生き味噌汁というのは、 順天堂大学の小林弘幸教授が考案したものです。 作り方は、 すり下ろした玉ねぎ、リンゴ酢、赤みそ、白みそを混ぜて ...

2019/7/21

栄養士は、いつも同じことを言う

チョコレートって魅力的です 今日は、栄養相談1件。 昨日とは違って中々・・残念なことがありました。   ひとつは、栄養相談の提案を断られたこと。 医師が診察の時に、数値の改善も見られないので ここで一度食事の確認をしてみませんか。と 患者さんに提案してくださいましたが 「栄養士はいつも同じことを言う」と、断られてしまいました。 診察室と、相談室は隣にあるので・・ 実は、患者さんと医師の会話が丸聞こえなんですよね。 それを知ってか知らずか・・正直なお気持ちがはっきり聞こえました。   そ ...

2019/7/19

栄養相談で嬉しい時

マレーシアの空港で食べた感動的に美味しかった料理と、衝撃の激甘コーヒー 暑い。。。何故、こうも日本は湿気が凄いのか。 先日とは違って、うだるような暑さです。 今日の栄養相談は5件。頑張った・・・ 何故、先生は終業時間ギリギリを攻めて相談を入れるのか… お陰で、報告書作成のスピードが上がりました!!(笑)     5件の内初めてお会いする方が殆どでした。 話し始めた時には不安そうな表情だったのが だんだん、患者さんが心開いて 色々お話してくださるのはとっても嬉しいです。 やっぱりお話する ...

2019/7/18

No Dorian

日本の安心感って凄い。 ジメジメした日が続いてます。 無事に帰国して、今は日常に戻っています。 非日常を過ごしていた毎日は忘れられません。 もっと、色々な場所に出掛けられるよう 平和で安全な世の中でいて欲しいなんて思いました。     海外と日本の違いは文化も食も、何もかも違います。 今回の旅行では、マレーシアとインドネシアに行きました。 インドネシアでは、農村を通って観光に行くこともあり。 とっても田舎の街並みと、整備されている街並みと。 色々な景色を観る事ができました。 &nbsp ...

2019/7/13

会話のすれ違いにヒントあり

夏といえば!川遊び。 栄養相談の振り返りです。 お会いした患者さんとの会話の中でもありましたが 患者さんとの会話のすれ違いが、 意外と食事のポイントになる場合があります。   ①間食について 自分「間食とか、食事の間に食べる事はありますか?」 患者「基本的には、ほとんどありません。」 自分「食べるとしたら?」 患者「週3回程度、夕方の買い物の後に食べます。」 自分「夕食の後には、何か食べますか?」 患者「風呂上りにヨーグルトやアイスを食べます。」 間食という言葉が聞き慣れていないと、 食べている ...

2019/7/18

無事、帰国しました

クロネコのカメラ目線。 さて。私は昨日帰国しているはず・・・ どのような旅になっていたのでしょうか(笑) 未来の自分に手紙を書いているみたいです。 実は今日は7/12(金)なので、丁度明日から旅行に行ってきます。 だいぶ先まで記事を書いているのは、 そこまで海外旅行に行ってくるからなのですが・・・   海外旅行、実は7年ぶりぐらい?です。 前回の旅行は、大学2年生で行ったカンボジアでした。 カンボジアはとっても素敵な所です。 もう一度行ってみたい。なんて思っているところです。 その時を思い出すと ...

2019/7/11

他人のためを思った方がモチベーションがアップする

自分が好きな事って何だろうか。 先日の栄養相談の振り返りシリーズです。 今回は、久々のヒットした手応えがありました!   HbA1cが上昇し、9%後半まで上昇した患者さんですが体重は減少しており、 医師からは糖毒性の可能性が高い事から食事内容の確認を行いました。 食事内容を確認すると、1日2食の生活で、 昼はカップラーメン、寝る前は魚2枚と米飯300g。 欠食、食事バランス不良、脂質過剰、食事時間が不規則、寝る前の食事と 正直どこから手を付けたらよいか・・という状態です。   糖尿病の ...

2019/7/11

本当に食べていないのか?

ヤマに行きたい~!良い景色を観たい~! ここ最近は、事前にブログ記事を書いて 予約更新を行っています。 今頃、私は海外にいることでしょう。 お腹壊してたりして・・・(;´Д`)   さて。先日の栄養相談時の大失敗を振り返りです。 後から指摘されて、初めて気が付きました・・・ 言われて初めてそういう事か・・と、分かりました。   今回は、体重増加とHbA1cが上昇している患者さんで 食事の聞き取りをしていると、必要量とほぼ同等のエネルギー摂取でした。 そのため、どこでエネルギーを摂りすぎ ...

2019/7/10

エネルギー不足でも高血圧になる

魚がこんなに大きくて、お刺身も新鮮でした~ いつもと違う道を歩いてみると 新しい発見があって凄く素敵ですよね。     先日の栄養相談での振り返りです。 血圧コントロール目的で、投薬治療を開始された方がいました。 食事内容を確認してみると、 朝食欠食を認め、食事全体のエネルギー摂取は必要量以下でした。 そのため、痩せていってもおかしくないのでは。 と、思いましたが実際にはBMI25以上の肥満体型でした。   話を聞いてみると、以前は夕食で炭水化物を抜いていて 体重を落とすため ...

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