「栄養コラム」 一覧

管理栄養士は、国が認める栄養関連唯一の国家資格です。
病気の食事や食物アレルギーなどに役立つ内容を積極的に公開しています。

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2018/10/15

コンビニで健康な夕食生活を送るために今すぐできるコツ

「夕食はコンビニを利用しています」と聞いたら、大抵の方は不健康なイメージを持たれます。 正しい知識とちょっとした手間や組み合わせの工夫で、コンビニで健康的な食生活が送れるようになりますのでご紹介します。 意識するのは3つをそろえることだけ コンビニに入ってから意識してほしいのは、3種類の商品を選ぶことだけです。 具体的には以下の「主食」「主菜」「副菜」の、3種類を揃えるよう意識すると、栄養素のバランスが良くなります。 主食:パンやご飯、麺類などの炭水化物を主成分とする、エネルギーの材料になるもの。 主菜: ...

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2018/10/8

油を正しく上手に摂るには?健康に良い効果をもたらす油の摂り方

油はカロリーが高い、控えたほうがいいというイメージを持つ人が多いのではないでしょうか? しかし油は、上手に摂り入れることで健康に良い効果をもたらします。 この記事では、体に良い油の摂り方についてお話していきますのでぜひ参考にしてください。 油が持っている2種類のタイプ 油には、サラダ油などの「液体タイプ」と、ラードなどの「固形タイプ」があり、これらをまとめて油(脂)といいます。 油は栄養素で言うと「脂質」に分類され、1グラムあたり9キロカロリーです。 実は「たんぱく質」「炭水化物」の約2倍のエネルギーがあ ...

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2018/9/30

災害用の備蓄食材を、家庭で用意する時に意識したい3つの栄養素

豪雨、台風、地震など今年は災害が多いですよね。 そのため、家庭での備蓄を考えている方が少なくないと思いますが、具体的にどう進めていけばいいか分からないという方もいるはずです。 まずは必要なものを冷静にリストアップしましょう。 一度に全部揃えなくても大丈夫ですから、それらを徐々に準備していってください。 今回は家庭での食料備蓄のための情報をお伝えしていきます。 携帯用災害バックに関して 災害の規模によっては、避難所へと災害バックを持って逃げなければなりません。 こういった事態に備えて、生命を維持するためにも ...

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2018/9/29

睡眠不足はダイエットの敵!質の良い睡眠で健康と美容を手に入れよう

睡眠不足は体に不調を起こすだけでなく、太りやすい体質になってしまうと言われています。 せっかくダイエットを頑張っていても、質の良い睡眠がとれなければ成果が思うようにあらわれません。 最適な睡眠時間を確保して、太りにくい身体を手に入れましょう! 睡眠不足で太りやすい体質になる理由 睡眠不足になると、なぜ太りやすい体質になってしまうのでしょうか。 睡眠が十分にとれなければ、食欲抑制のホルモンである「レプチン」が減り、食欲増進のホルモンである「グレリン」が増える可能性があると言われています。 つまり、ホルモンの ...

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2018/9/27

帰宅時間が遅くても夕食は食べたい!22時以降の夕食で気をつけたい2つのポイント

遅い時間にご飯を食べると太りやすい、体に悪いと言われていることもあり、夕食のとり方に悩みを持っているのではないでしょうか。 2つのことに気をつければ、夜遅い食事でも体にかける負担を大きく減らすことができます。 ぜひ参考にしてみてください。 消化時間が短い食べ物を選ぶ 質の良い睡眠をとるためには、寝る時に体温が上がらないように気をつけることが大切です。 なぜなら、体温が下がってくるにつれて自然と眠気がきて熟睡することができるからです。 しかし、胃の中に食べ物があると、消化によって体温が高くなってしまいます。 ...

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2018/9/28

とれにくい疲れは「自律神経の乱れ」のせい?!疲れにくい身体を作るための6つの方法

近年、20~30代女性の多くが「なんだか疲れた…」と感じているそうです。 まだ若い年齢であるにも関わらず、疲れが取れにくいのはなぜでしょうか。 ただの疲れと甘く見ずに、早めの対処で心と身体を健康に保ちましょう。 不規則な生活やストレスが疲れの原因に 自律神経の乱れは、疲れの大きな原因の一つです。 生活リズムが乱れるとは、この自律神経(交感神経と副交感神経)のリズムが乱れることを言い、体温や内臓の動き、血液の循環などに影響が出ることで、疲れを感じやすくなるのです。 さらにストレスや生活リズムの乱れなどによっ ...

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2018/9/23

こどもと食べたい安心おやつ3選 ~セブンイレブン編~

コンビニで安心なこどものおやつを探してみよう 子どもと食べたい安心おやつをコンビニで・・・? 顔をしかめたそこのあなた、実は食品表示の見方が分かったり、親子で食育、夏休みの自由研究にもなるかもしれません。子どものおやつには嫌煙しがちなコンビニですが、管理栄養士目線で、母目線でコンビニパトロールをしてみました。 今回選んだ3つはこれ! カステラ 〈食べ方〉 お口でうまく処理できない小さなお子さんは、一口大にちぎって、牛乳、豆乳に浸すと食べやすく喉つまりの心配もありません。手づかみ食べの練習にもなります。 〈 ...

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2018/9/11

管理栄養士・榊原未来がこっそり教える、女性にオススメのコンビニ食3選

実際にコンビニに売っている商品を対象に日々の生活の中で取り入れやすい、女性にオススメのコンビニ食を管理栄養士目線で探してきました。 近年では24時間営業のコンビニはどこに行ってもありますし、生活の一部になっている方も多いはずです。 コンビニ食は添加物が多い、身体に悪い…といったイメージを持つ方も少なくないはずです。 それでも、忙しい日の食事をコンビニのおにぎりやお弁当で済ましてしまいがちですよね。 一昔前のコンビニと比較すると販売している商品はかなり進化していると感じています。 選び方によっては日々の食事 ...

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2018/9/1

「給食だより・給食献立表」に込められた栄養士の想い

学校生活が終了すると給食を口にする機会がなくなり、目にすることもなくなってしまう「給食だより・給食献立表」。 毎月、月末になると新しい「給食だより・給食献立表」が配られ、好きな(あるいは嫌いな)メニューの話で友達や家族で盛り上がったりした事が思い出される方も多いのではないでしょうか? 今となっては懐かしの「給食だより・給食献立表」ですが、今日はこの「給食だより・給食献立表」に込められた栄養士さんたちの思いやメッセージについて説明していきます。 Aさん(栄養士歴 5年 兵庫県) 私はいつも“和食の基本”と言 ...

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