「アレルギー」 一覧

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2018/11/9

保育園のプロがやっている食物アレルギーを起こさないための食事管理法

食物アレルギーをもつ方は、毎日の食事に気を使うこともあるかと思います。 わたくし阿部葵も保育園で9年間、献立作成と調理をやっていて、食物アレルギーの誤食だけは絶対に引き起こしてはいけないと細心の注意を払っていました。万が一誤食を引き起こしてしまったら即、命に関わってしまいますからね。 今日は、皆さんのご家庭でも誤食を未然に防ぐ為に、保育園のプロが実践している調理法や食事について解説していきますので、是非参考にしてください。 1.アレルギーを引き起こす食品を把握する 自分が何を食べたらアレルギー反応を起こし ...

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2018/11/9

食物アレルギーの検査方法。アナフィラキシーなど急な症状に慌てないための基礎知識

食物アレルギーって、心配になってしまうことがたくさんありますよね。 私自身も、小さい頃に卵と牛乳のアレルギーがあったので、みなさまのお気持ちがよ~くわかります。 人によって、アレルギーを引き起こす物質「アレルゲン」には違いがあります。 もし食事の後に、繰り返して違和感を感じたなら、まずは医師に相談してアレルゲン検査を行うことがオススメです。 今回は、食物アレルギー対策についてまとめてみました。 食物アレルギーの検査方法とは? 食物アレルギーの可能性がある場合は、アレルゲンを特定する検査を行います。主な検査 ...

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