spoon代表 阿部葵の日記

spoonをはじめたいと思ったのは保育園時代に感じたことがヒントになっていました。

更新日:

こんにちは!代表管理栄養士の阿部葵です。

spoonでは、保育園勤務時代からずっとやりたいと思っていた「保育園専用のサポート」を行っています。

「なぜそういうサポートをやりたいと思っていたか…?」

以前から感じていた、保育園に対する熱い想いを書いてみました。

先生たちが働きやすい現場にしたいと力を注いだ保育園勤務時代

この「spoon」を運営する前は、9年間保育園で給食を作ったり、献立作成をしていました。

でも日々の業務の中で、保育園の管理栄養士が一番力を入れたい「子どもへの関わりや食育活動」ということに時間を使えるのはほんのわずかでした。

保育園で働いている人はお分かりだと思うのですが、実際は他の事務作業や調理室の準備や清掃ばかりなのです(私の場合は超ベテラン調理師さんに囲まれていたので、この部分はかなりお願いできていました)。

 

業務に追われてしまう環境を放置しておくことで、職員が働きにくくなる→職員にストレスがたまる→職員間の関係が悪くなる

というサイクルにはまって、子どもたちの環境が悪くなるだけだと思いました。

最悪の場合は職員がどんどん辞めてしまうから、そうなるともっと子どもたちが落ち着かなくなります。

だからこそ、勤めていた頃から「保育園の現場改善」をしようと必死に考えて動いていました(園長先生や理事長にかけあうこともしばしば…)。

例えばこんなことです。

とにかく食育活動は保育士を巻き込む

食育活動のときは「子どもを楽しませる」ことだけでなく、常に「職員も楽しませる」ことに全力を尽くしていました。

だぶん、子どもが引くくらい(笑)大人も楽しんでやってたと思います。

いつも影で支えてくれている先生たちにも声をかけて、色々な役を担当してもらっていました。

おやつの会食~妖怪ウォッチバージョン~

食育活動を通して職員同士のつながりを大切にすることで、自然と子どもたちの環境改善につながっていました。

食育は「栄養士自身が前に出すぎないこと」それがとても大切だと感じています。

手書きで保管している書類は、全部パソコンで作成してウェブ上で保管

食育活動を行うには、書類作業を効率よく終わらせることもとても大切です。

保育園時代は「書類は手で書くもの」という引継ぎがずっと行われていて、手書き作成がほとんどでした。

でもパソコンで作成しておけば、同じ文言を繰り返し書かなくてよくなります。

ということで私は、手書きの書類を全て、原本からパソコンで作成することに時間を費やしていました。

これでその後の書類作成の時間がかなり短縮され、その分調理や食育に時間を使うことができました。

会議系書類も全てウェブ上で記録して保管

栄養士関係の書類だけでなく、研修報告だったり議事録だったり…他の書類もとにかくパソコンで作成していきました。

これは実現できませんでしたが、タブレットを各職員に貸し出ししてそこで情報共有すれば、議事録を書いて印刷して回覧したり…などなどの手間が省けると思っていました。

長い目で見れば、紙やインクよりもタブレットの方がコスト削減につながります。

こんな風に、私は少しでも作業の負担が軽くなるように、自分で試しては他の先生方にもそれを共有していました。

ほしいと思っていたこんなサービス

「保育園の給食は外部委託があるのに、どうして栄養業務の委託はないの?(涙)」

と、切実に考えていたことがありました。

例えば献立・給食だより・検食簿などは、実際外部からのものを使用することでかなり現場の栄養士さんが効率良く動けます。

栄養士を一人雇うよりも外部に依頼してしまえば、人員コストも削減できます。

IT系はクラウドソーシング(業務を外注)することが普通になってきているのに、教育関係はまだまだ進んでいません。

これらを改善していけば、とっても現場の雰囲気もよくなって先生が働きやすくなり、結果的に子どものためになるのになぁということを常々考えていました。

これで「栄養士の先生がすぐに辞めてしまう」ということも少し改善できると思います。

実現したいために保育園を辞めました

上記以外のことでももっと取り組みたいことがたくさんありました。

でも、毎日業務に追われてできないのです。しかも、もし実現できたとしても自分がいる保育園だけになってしまいます。

だから思い切って保育園を辞めて「自分が業務委託を受ける側になって、たくさんの保育園に喜んでもらえることをしよう!」ということで、フリーランスとなりこの「保育園サポート」を立ち上げました。

これを読んでくれている人は保育園の現場で働く方か、本部の方か、はたまた保育園を利用している保護者の方かは分かりませんが、少しでも共感してくださっていると嬉しいです。

色々書きましたが、何より子どもが楽しんでくれる保育園作りのお手伝いができますと幸いです!

 

Copyright© 管理栄養士の仕事依頼サイトspoon , 2018 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.