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金子あきこ

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30代/女性/千葉県


メッセージ

10代のころ、ダイエットとリバウンドを繰り返し、ひどい便秘、肌荒れ、髪の毛のパサつきなどを経験。

食べることへの罪悪感が止められず、太るのは遺伝や家系のせいだと思い込む。

26歳で長男出産際に体重が17kg以上増加。その後食改善をすると半年で元に戻る。

次男出産時は7㎏しか増加せず、太るのは遺伝や家系ではなく食習慣が大きな問題であったことに気づく。

お金をかけずに食習慣を見直すことでメタボ改善や美肌など健康的な料理の提案をする「節約美容料理研究家」としても活躍。

企業様向けレシピ開発、セミナー、コラム執筆、企業様向け料理教室、ダイエットサポート等


経歴

特別養護老人ホーム、デーサービス、幼稚園など集団給食事業にて献立作成、発注、原価計算、調理など10年以上
2015年フリーランスとして独立


資格・スキル

  • 管理栄養士
  • 健康食育シニアマスター
  • スーパーフードマイスター

登録サービス

登録サービスはありません


過去の作品と実績

  • 有料老人ホーム様(H27.9~)
  • 船橋市小規模保育園様 (H27.10~)
  • 都内宅配弁当様(H28.9~)
  • 病院様治験食献立
  • 栄養士・管理栄養士料理代行サービス立ち上げ
雑誌
  • 光文社様「Mart」5月号鶏むね肉料理法(H28)
  • 祥伝社様「からだにいいこと」8月号(H28)
  • 普遊舎様「LDK12月号」納豆特集(H28)
  • 普遊舎様「LDK3月号」やせる100円レシピ(H29.1) 「LDK5月号」リンパの真実 監修(H29.3)
  • 光文社様「女性自身」3月7日号「ズボラ飯」レシピ監修(H29.2)
  • 宝島社様「やりくり名人のベストアイデア」 冷凍保存について(H29.4)
  • 祥伝社様「からだにいいこと」7月号下腹からやせる「一汁一菜メニュー」レシピ監修(H29.5)
  • 晋遊舎様「LDK9月号」お金が貯まる暮らしのルール100(H29.7)
  • 晋遊舎様「LDK beauty12月号」(H29.10)
  • マガジンハウス「an・an」レシピ掲載(H29.12)
  • 晋遊舎様「MONOQLO2月号」(H29.12)
新聞
  • 日本経済新聞社「日経プラス1 なんでもランキング」(H29.10)
web掲載
  • ホクト様「きのこラボ」 6月 ダイエットコラム
  • 美醸ラボ 発酵食品コラム
  • ダイワハウス様プレミストクラブ「食べるオイルで美しく健康に」監修
  • ダイワハウス様プレミストクラブ「かしこく摂りたい機能性食品」監修
動画
  • ティファール様『アクティフライ手元動画』10品
  • 西武船橋店様『ウオータフレーバー』動画
  • インフォマーシャル 八幡食品様『しじみの力』コメント動画 (H28・8~H29.7)
  • ネクストビート様 3歳から5歳時ママ向け料理動画(H29.6~)
出版
  • ショウガ甘酒 食べる健康法 日本文芸社(H29.10)
メディア出演
  • ニッポン放送ラジオ「SHELLY GO ROUND」(H27)
  • NHK「ひるまえほっと」(H28)
  • 日本テレビ「ヒルナンデス!」白菜半玉で何品作れるか?(H29.1)
  • QVCテレビショッピング HUROM様「美容ジュース」レシピ監修(H29.6)
  • 日本テレビ「ヒルナンデス!」水卜アナウンサーお別れ会 (H29.9)
  • フジテレビ「めざましどようび」(H30.1)
  • TBS「ゲンキカプセル」(H30.1)
栄養指導等
  • 糖尿病予防電話支援
  • メタボリックシンドローム予防支援
  • 糖尿病クリニック栄養指導(H28.12~)
セミナー・講師業
  • スーパーフード協会 ジュニアマスター栄養学講師(H28.9~)
  • 大戸屋様「大人の食育セミナー」講師(H29.4~)
  • 大戸屋様社員向け食育研修講師(H29.4~)
  • その他単発のセミナーも多数

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